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„Die Lebensqualität des Personals ist sehr wichtig geworden.“

Dave - Inhaber eines Cafés in Antwerpen
Dave betreibt ein Café in Antwerpen. Im Video erklärt er, wie wichtig die Lebensqualität für Arbeitnehmer im Gaststättengewerbe geworden ist. Die Transkription des Videos finden Sie in voller Länge weiter unten auf dieser Seite.

Dave: „In puncto Personalmanagement finde ich, dass mir proaktiv kaum Hilfe angeboten wird. Man muss selbst initiativ werden. Am Anfang war es leicht, Personal einzustellen, weil wir als Inhaber zu zweit waren. So hatten wir mehr Spielraum in unserem Budget. Seit ich alleiniger Inhaber bin, nehmen Budgetfragen mehr Raum ein.“ „Wenn man früher im Gaststättengewerbe gearbeitet hat und im Café gegenüber ein Euro mehr versprochen wurde, dann hat man einfach gewechselt. Heute geht die Entwicklung in der Branche hin zu echten Karrieren. Es ist wichtiger geworden, dass es für mein Personal, dass es für ihre Lebensqualität aufwärts geht. Das ist heute wichtiger als mit einem Euro mehr zu locken.“